中國(guó)白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動(dòng)，但是白酒的起源卻很難界定，而且古人喝的不僅是白酒。此外，白酒這個(gè)稱謂也并不是一直存在，以前的稱謂有燒酒、白干、老白干、燒刀子和高粱酒等稱呼;在新中國(guó)成立后，才統(tǒng)一改用“白酒”代替以前五花八門的稱謂。接下來小超人就從各個(gè)方面簡(jiǎn)單闡述下，咱們中國(guó)酒的各種有趣文化。

01白酒與古代詩(shī)歌文化

古人飲酒過后，往往會(huì)詩(shī)興大發(fā)，如歷代詩(shī)人詞人李白、杜甫、蘇軾、白居易和李清照等莫不為酒癡狂，更是創(chuàng)造了無數(shù)絕世詩(shī)詞。咱們且不論他們喝的是不是白酒，不可否認(rèn)的是，酒在一定程度上催生了中國(guó)詩(shī)歌文化的出現(xiàn)和發(fā)展。

先來個(gè)李太白的，這位仁兄寫了好多而且很是霸氣啊，咱們選了幾首代表的家人們一起欣賞下：

1、金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。——李白《行路難》

2、蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行》

3、抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。——李白《宣州謝朓北樓餞別校書叔云》

4、長(zhǎng)風(fēng)萬里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓?！畎住缎葜x朓北樓餞別校書叔云》

再之后，來一些豪情萬丈的酒詩(shī)：

5、葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！鹾病稕鲋萸?/p>

6、明月幾時(shí)有，把酒問青天?！K軾《水調(diào)歌頭》

7、勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無故人?！蹙S《送元二使安西》

8、醉里挑燈看劍，夢(mèng)回吹角連營(yíng)。——辛棄疾《破陣子·為陳同甫賦壯詞以寄之》

9、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》

10、勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無故人?！蹙S《送元二使安西》

11、濁酒一杯家萬里，燕然未勒歸無計(jì)，羌管悠悠霜滿地?！吨傺汀稘O家傲》

12、酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨，持節(jié)云中，何日遣馮唐？——蘇軾《江城子·密州出獵》

02大眾眼中的白酒是怎樣的？

在很多人眼中，喝白酒是這樣的：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。不過，現(xiàn)在越來越多的人開始講究健康飲酒，回歸理性與自然才是正宗的白酒文化。

03外國(guó)人眼中的中國(guó)白酒是怎樣的？

在多數(shù)外國(guó)人眼里，白酒辣口又燒喉，關(guān)鍵是還不能像威士忌那樣加點(diǎn)冰塊什么的，不少外國(guó)人表示白酒太“難”喝了，更有人直接稱其為“火酒”，尤其是干杯時(shí)的一口悶，那感覺就像喉嚨有團(tuán)火一樣。

04干杯文化

中國(guó)人喝白酒時(shí)經(jīng)常““干杯”，盡管這和英語(yǔ)中的 cheers 有一定的相似之處，但 cheers 還有“祝你健康”或隨意喝點(diǎn)的意思。而我們白酒文化中的“干杯”二字有飲盡杯中酒之意。當(dāng)然，現(xiàn)在也多作敬酒祝酒之意，而一飲而盡顯示的是一種尊重。

05在酒杯的選擇上逐漸不講究

在古時(shí)官場(chǎng)，酒杯是一大講究，不同身份的人使用的盛酒器皿不同，而平民百姓就只有拿碗喝了。到了現(xiàn)在，雖然個(gè)別愛好者家里也備有專門喝白酒的杯子，但是多數(shù)時(shí)候，喝白酒都是不講究的，甚至還直接用碗喝，這大概與中國(guó)人豪爽和不拘一格的性格有關(guān)。

06白酒是生活的一部分

中國(guó)酒文化已有數(shù)千年歷史，白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡，享受那股烈勁，這感覺才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

外國(guó)人喝葡萄酒講究餐酒搭配，而中國(guó)人喝白酒也愛來點(diǎn)下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，獨(dú)自一人小酌，或和老友侃侃而談，悠閑自在的感覺甚妙。而大口喝酒、大塊吃肉的豪邁與氣氛則恰好相反，多半是眾人聚餐時(shí)的熱鬧景象了。

白酒還常被用來調(diào)制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長(zhǎng)”的尊稱，適度適量喝點(diǎn)白酒，養(yǎng)生更養(yǎng)心。希望能夠幫助到你，讓我們一起來傳播咱們的酒文化。